ジャークチキンって知ってますか？
ジャマイカのソウルフードです。
これが、独特なスパイシーな感じで結構はまるんです。
私は辛いものがあまり得意ではないですが、このソースは辛いというほどでもなく、
良い感じにスパイシーなので気にいっています。
スパイシーな料理が好きな夫（日本人）の好物ということもあり、
うちでは平日のお弁当に毎週登場します。
作り方がとっても簡単なので、ご紹介します。
材料から作り方
鶏肉or豚肉を準備。分量は300gくらい。
一口サイズにカットしたお肉をビニール袋に入れて、
ジャークチキンソースをスプーン一杯。
揉み込んで一晩寝かせます。
翌朝、フライパンで火が通るまで焼くだけ。今回は人参も加えてみました。
このお肉と卵焼きとプチトマトとかのせれば、簡単お弁当の出来上がりです。
ちょっと高いのですが、この味は自分では作れないのでうちには常に常備してあります。
お試しあれー
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